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Maialino Iberico

Sapore ricco, sapido, gustoso e goloso.
Il maiale iberico , o “cerdo iberico”, è una varietà di maiale allevata allo stato brado nella dehesa spagnola soprattutto per la produzione del jamòn iberico.
Risulta molto più magra della carne di maiale, ciò dovuto alla sua alimentazione.

 

Hamburger di Maialino Iberico 200g (Spagna), con salsa di peperoni verdi piccoli dolci, lardo di Colonnata, rucola, pomodorini ed emulsione di aceto di mele, foglie di menta, miele ed olio evo

HAMBURGER DI MAIALINO IBERICO €13,00