Bufalo Italiano

Il Bufalo ha una sapore ricco e succoso, caratterizzato da una discreta percentuale di grasso che si trova intorno al muscolo e non all'interno di esso. Questa peculiarità regala una carne magra, con pochissimo colesterolo e molto saporita .
Solo di recente l'allevamento di questa razza è finalizzata al consumo delle carni, mentre il suo allevamento per il latte dal quale si ricavano i famosi formaggi; ha radici centenarie

Hamburger di Bufalo 150g, con Salsa zucchine e basilico, Camembert, Songino e Pomodorini

200 grammi di carne di Bufalo contengono 48 grammi di proteine